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中华之美丛书:中国饮食(英)
¥88.0(5.5折)定价:¥160.0“中华之美”丛书围绕中华优秀传统文化这一主题，择取其中15个专题分别加以介绍。这15个专题，包括以思想、智慧、艺术为主的“无形遗产”，以工艺、器物为主的“有形遗产”，以衣食住行乐为主的“民俗生活”，它们精心构架，有机结合，勾勒出中国文化的一个总体面貌，并反映出“中华文化的理念、智慧、气度、神韵”。 关于饮食，中国有一句流传甚广的俗语——“民以食为天”，足见“吃”在中国人生活中的重要地位。中国人重视吃，也会吃。到过中国的外国人，不仅常
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地图上的中国:食在中国(英)
¥52.3(6.7折)定价:¥78.0本书从浩如烟海的中国美食中，分地域选取58种代表性美食，以图文并茂的方式加以介绍。作者对各种美食的历史源流、食材特点、制作秘诀、品相口味等都有深入了解，描写深入浅出，文字活色生香。在轻松愉悦的阅读中，读者不但会对中国饮食文化有一个概要的了解，还会深深地爱上中国美食...
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中国滋味-西式厨艺烹川菜-中.英.法三文对照版
¥76.3(3.5折)定价:¥218.0《中国滋味：西式厨艺烹川菜（中·英·法三文对照版）》立足于中西烹饪融合的思路，以传统经典川菜为基础，采用川菜和西餐中常用的原料、调料和香料等，使用西餐厨房中的常用设备、用具和西餐的烹饪手法来展示经典传统川菜的特色。整体菜肴设计巧妙，制作精细，较好地保留了传统川菜的风味特色，又在此基础上，结合西方人的口味特点和生活习惯，进行了大胆的创新，这同时是对传统川菜和西餐的继承、发扬和创新...
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中国文化:中华一壶酒
¥19.5(4.9折)定价:¥39.8本书介绍了中华酒文化的方方面面：酒的起源、酒业的发展、酒文化的演进、民俗与酒、名人与酒、王侯与酒、女性与酒、酒的典故与传说、酒祸与酒禁…...
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世界咖啡地图(第2版)
¥138.6(7折)定价:¥198.0《世界咖啡地图》是畅销优选的经典咖啡指南，咖啡迷的圣经。世界咖啡师大赛优选詹姆斯·霍夫曼重磅之作，中文首版自2016年上市以来加印21次，长销不衰。本次《世界咖啡地图》全新修订第二版，不仅全面更新优选各大产区的一手信息，也扩张了咖啡版图，增加了包括中国在内的六个咖啡新兴产国，更加完整地涵盖了优选咖啡产区的讯息。《世界咖啡地图》是一本精品咖啡的百科全书，也是值得咖啡迷收藏的经典工具书。作者詹姆斯·霍夫曼曾获得2007年世界咖啡师大赛优选
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让榨汁机成为你的药房-学做蔬果汁不生病
¥12.8(4.3折)定价:¥29.8方文英编著的《让榨汁机成为你的药房(学做蔬果汁不生病)》堪称一部集调理、补身、防病、治病、减肥、美容于一体的自制蔬果汁百科全书，用通俗的文字介绍了近600种有利于身体健康的蔬果汁的制作方法，教你通过蔬菜、水果的巧妙搭配，制作出色香味俱佳的养生蔬果汁，涵盖果汁、蔬菜汁、蔬果汁、蔬果粗粮汁、蔬果豆浆汁……将市面上最流行的以及养生效果最佳的蔬果汁配方一网打尽...
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全家人营养早餐周计划
¥19.9(4折)定价:¥49.8早餐是目前饮食这一分类中较受关注的一个点，本书打破市场上很多早餐图书按照食物品种进行分类的方式，采用一周不重样的早餐搭配的形式，免去读者在阅读时选择的麻烦，直接给出每日早餐的营养搭配方案；餐品选择上不局限于中式早餐，西式早餐也有很多介绍；同时又考虑到家人中的特殊人群的特殊需求，如对营养需要很大的儿童，对热量摄有要求的减肥的人群，以及适合亚健康人群的早餐等，内容全面，营养搭配合理、灵活多样...
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茶书网:《中国茶艺》
¥58.8(3.5折)定价:¥168.01.作者郑春英，高级茶艺师，人社部茶艺课程主编，多次担任茶艺比赛裁判长，在中国茶艺界资历极深。副主编陈昌宋，中国茶叶品牌十强之一的御茶园创始人，在茶业界口碑很好。 2.内容丰富。本书从中国茶艺的起源讲起，全面梳理了中国茶艺文化，从文化中挖掘中国茶艺的精髓，再精细讲解中国茶艺流程，不仅教你泡一壶好茶，更教你修习茶礼、组织茶会。 3.图片有意境。本书图片大多为专门拍摄，虚实结合，意境悠远，文化气息浓郁，大大提升了阅读体验，对于茶艺学习者，
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会治病的家常便饭-找准体质吃对饭
¥15.1(3.8折)定价:¥39.8这本书简单!看图就能找对体质,不用为了模棱两可的文字而辨不清自己的体质;独一无二的看体质吃饭,抛出烦躁的理论,对着体质就知道吃什么,既健康,又能丰富家中“菜单”。这本书全面!无论是个性化的饮食方案,还是各类常见病的体质分型,无论是高考学子,还是家中长辈,无论是办公室一族,还是经常熬夜一族,全家老小,亲朋好友,都能找到适合自己的饭菜。这本书容易!菜市场买得到食材,简单轻松的做法,看着就好吃的食谱,主食,汤粥,菜肴,果汁,茶饮,药酒……总
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常用甜品烘焙入门图解
¥17.2(4.9折)定价:¥35.0《常用甜品烘焙入门图解》循序渐进地为读者介绍了烘焙的基础知识，将常用甜品分为面包、蛋糕、饼干、塔、派等类型，并分别选择了口感好的经典甜品食谱进行专门讲解。《常用甜品烘焙入门图解》不仅适合家庭制作使用，也可供大小烘焙屋、蛋糕房学习参考...
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法国葡萄酒品鉴
¥35.0(7.3折)定价:¥48.0权威专业、形象生动的酒类指南，教你如何品鉴、享受200余种主要产区所产的法国葡萄酒；让葡萄酒及其产地触手可及，详尽的地图及精美的配图帮你找寻最完美的葡萄酒及其产地；伴酒而行，从香槟区到朗格多克，带你深入法国葡萄酒腹地；搭配美食及专业建议，简洁明晰地帮你挑选佐酒的经典地区特色美食。干杯...
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给全家人的10分钟营养早餐
¥24.5(7折)定价:¥35.0很多人不在家里吃早餐，一来是觉得时间太紧张，二来是不知道做什么，怎么做。《给全家人的10分钟营养早餐》针对广大读者的困惑，提出10分钟快速营养早餐的概念，为读者朋友提供两百余道早餐，并根据季节、人群的不同需求，按照营养和口味进行多样性搭配，更重要的是每一套早餐都给予了具体的操作步骤和时间，让读者一目了然。既学会了菜的做法，也掌握了早餐如何节省时间的技巧。...
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走向世界的中国文明丛书:豆腐
¥25.2(7折)定价:¥36.0《豆腐》为“走向世界的中国文明丛书”之一，讲述了豆腐的起源、发展，以及走入千家万户，并成为了人们日常生活中的重要菜品的过程；《豆腐》中还详细讲述了豆腐的制作工艺、与豆腐相关的文化典故、豆腐的衍生品及走向世界的历程...
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轻松品鉴葡萄酒/美好生活课堂
¥37.4(5.5折)定价:¥68.0本书向读者展示了品鉴葡萄酒的技巧以及葡萄酒的风格，方便读者快速地习得技巧并建立信心。一系列有关有关品鉴的内容足以丰富您的认知，同时贴心地附有建议及其他要点，让您快速地成为一名富于鉴赏力的葡萄酒品尝者...
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AE茶艺与服务(第3版)
¥23.0(7折)定价:¥32.8本书是一本内容充实、知识面宽、图文并茂、实用性强的专业教材，包括了茶业发展史、茶叶知识、茶艺表演等相关内容，适合中等职业学校旅游服务类专业学生和工作在服务业第一线的高素质劳动者与初中级专门人才使用，既可作为教师的教学用书，又可作为学生自学的辅导书，还可作为技能考试的参考书...
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怀石四季料理赏习 京都瓢亭茶事
¥97.3(7.6折)定价:¥128.0本书详细介绍了京都知名怀石料理“瓢亭”的每月菜单。内容从基本的料理规则、烹饪技巧到料理的摆盘呈现等逐一讲解，可谓是学习怀石料理的教科书。 本书收集了一月至十二月的四季怀石料理菜单和美食收藏，以茶道怀石料理开篇介绍，然后是怀石点心料理的制作、怀石料理的季节招待花事等等。难能可贵的是，本书把怀石料理的流程、怀石料理的流派、茶道的应用等难以理解和把握的内容以简单易懂的方式表达，做到了雅俗共赏。 书中精选了作者高桥英一毕生的经验，是一本实
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世界葡萄酒地图
¥380.2(7.2折)定价:¥528.0《世界葡萄酒地图》是一部长销半世纪的葡萄酒巨著，葡萄酒爱好者人手一本的实用工具书。1971年首版以来每6年由专业团队打磨更新一次，现修订至第8版。在过去的6年中，葡萄酒世界经历了巨变：全球气候变迁，葡萄酒的版图扩大，逐渐向地球两极延伸；在成熟产区，酒农正努力复活古老的葡萄品种；亚洲特别是中国日益成为葡萄酒市场的中坚力量，不仅仅作为葡萄酒消费大国，还是葡萄种植和酿酒国；市场对于葡萄酒款的需求日益多元化……《世界葡萄酒地图（第8版）》
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葡萄酒基础与酿酒品种
¥34.9(7折)定价:¥49.8本书涵盖了葡萄酒基础知识与品鉴、主要白葡萄酿酒品种、主要红葡萄酿酒品种、酒餐搭配原理等5篇、13章的内容，并对葡萄酒基础理论、品鉴原理与技能训练、主要酿酒品种及酒餐搭配等进行了重点阐述。内容覆盖全面，重点突出，是一本适宜葡萄酒等相关专业学生人门学习(适宜第一学期使用)的综合性教材...
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品茶有讲究:择具布席
¥20.8(5.2折)定价:¥39.9本书介绍了识茶鉴茶方面的知识，总共分为三篇：第一篇为解码中国茶，第二篇为六茶共舞，第三篇为十大名茶任我品。第一篇介绍了中国茶的基础知识，包括茶叶分类、茶叶品评以及识茶误区方面的知识。第二篇介绍了六大茶类，即绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶、花茶，并且对每种茶类的名茶进行了介绍。第三篇详细介绍了目前流行的十种中国名茶...
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DK生活.轻松玩烘焙
¥27.2(4折)定价:¥68.0从靠前部分“基础篇”，迈出你学习烘焙的靠前步。这样你就会很好轻松地掌握和运用这些在烘焙过程中所需要的基本技能。在“强化篇”部分，你会发现许多传统的烘焙技法，一旦掌握了这些技法，你就真的可以称呼自己为烘焙大师了。而在“拓展篇”部分，会有更加精彩的学习内容，能够让你充分发挥自己的想象力，并且给你提供了充分炫耀自己烘焙技能的舞台...
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世界葡萄酒大百科
¥142.6(7.2折)定价:¥198.0本书关注12种主要的酿酒葡萄, 详述它们的香气、味道和典型特征。探讨品酒法则, 讲述如何选择开瓶器和酒杯, 如何自建一个小型酒窖储藏佳酿, 如何找到每种葡萄酒的最佳拍档。本书附500多幅葡萄园、酒庄和葡萄酒的图片, 介绍特色葡萄园、著名酒庄、优秀酿酒师、关键酿酒技术和各地优质美酒等...
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无创不特 我的烹饪生涯五十年
¥60.8(6.2折)定价:¥98.0本书共八个章节，记述了作者从业50年的经历和见闻，包括改革开放以来，国民饮食生活的变化，杭州餐饮业的发展，靠前美食文化的交流，以及杭州传统名菜，创新菜，仿古宴的烹饪制作技艺介绍和描述；图文并茂。读者不仅可以从中了解这些名菜名点的制作秘诀，还能从中读出其背后的历史渊源，以及杭帮菜的发展历程。该书的出版对杭帮菜文化研究作出了很好的贡献...
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茶出银生城界诸山:无量山
¥75.6(7折)定价:¥108.0本书共分为无量山西区 ; 无量山东区两部分, 其主要内容包括: 漫湾镇 ; 林街乡 ; 景福镇 ; 大朝山东镇 ; 安定镇 ; 文龙镇 ; 锦屏镇黄草岭 ; 御笔山古茶区等...
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中国轻工业出版社浓情巧克力
¥53.9(5.5折)定价:¥98.0本书从巧克力简介、理解、探索、选择、品鉴、制作和享受七方面多方面深入介绍巧克力，追踪从可可豆到巧克力的奇妙转变，探索巧克力生产国家，学习如何鉴赏巧克力的风味组合，跟随全书30种配方在家制作属于自己的巧克力...
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威士忌(浓情烈酒)
¥97.3(7.6折)定价:¥128.0容介绍： 这是一本可以认识威士忌，学会如何享用威士忌的书。本书可以帮助酒类爱好者了解威士忌的历史与内涵，世界各地不同威士忌的风格，以及酿造威士忌的要素、方法及不同风味。 作为酒类品鉴专家，作者以102种威士忌为例，对其与水、苏打水、干姜水、可乐、椰子水、绿茶6种混合搭配做出了品鉴与评分，还推荐了与威士忌搭配的美食与极富个性的威士忌鸡尾酒配方。本书为威士忌爱好者打开一道大门：了解威士忌，然后用各种方式去品味威士忌的独特魅力，从而真
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主厨的餐桌:影响烹饪历史的237道招牌菜
¥209.8(5.7折)定价:¥368.0黑森林蛋糕的命名与德国黑森林有关吗？夫妻肺片在美国的译名竟然是“史密斯夫妇”？斗牛犬餐厅的“反向球化绿橄榄”为何物？麦当劳的巨无霸如何引发了“汉堡经济学”？ 本书堪称一部生动的世界美食编年史，介绍了三个世纪以来全世界知名餐厅的招牌菜的历史、起源、趣闻及食谱。当你透过招牌菜的橱窗看食物的历史，你会看到塑造我们饮食文化的运动和激情。从风味和技术来看，每道菜都有其时代的痕迹，都反映了它的创造者和它所属的时代。 这本书之所以重
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DK食物的故事美味食材的溯源之旅
¥107.2(5.7折)定价:¥188.0这是一本图文并茂的食物百科全书，带领读者一起探索与我们日常生活息息相关的食材背后的故事。从蔬果到肉类，从蔬菜水果到肉类、从鱼和贝类到谷物豆类、从乳制品蛋类到糖和糖浆、从油和调味品到香草和香料。全书从历史、政治、文化、科学和医学等多方面讲述这十大常见食材的起源，以及与它们相关的文化与背景知识！ 书中不仅引用了大量的插图、当代艺术作品和广告图片，以及引人入胜的照片，还涵盖了大量有趣又有用的信息，餐饮界专业人士可作为补充性质的专业书籍阅读
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威士忌之道:探索日本威士忌之旅
¥107.7(5.7折)定价:¥189.01918年，24岁的竹鹤政孝登上了开往苏格兰的渡轮，日本威士忌就始于这位未来“日本威士忌之父”的远洋之行。2001年，在英国非常不错酒类杂志《威士忌杂志》举办的大赛中，“单一余市10年陈酿”力压众多欧美威士忌，一举夺得桂冠，这也是日本威士忌进入优选视野的开端。 短短100年间，日本威士忌是如何从无到有，在优选酒迷与收藏家间掀起狂潮？融合了西方工艺与日本匠心的日本威士忌，又是如何创造了出独特的风味？优选知名威士忌专家戴夫?布鲁姆携同日
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咖啡入门:冠军咖啡师的咖啡课
¥44.9(7.5折)定价:¥59.8第15届世界咖啡师冠军井崎英典，为你介绍世界上好看味的咖啡冲泡法！本书从冲泡咖啡的基础知识，到制作咖啡的道具以及咖啡食谱等，通过图文结合的形式，为你娓娓道来。即使是初学者，也能轻松理解，并快速上手。作者更是将咖啡豆卡通化，充满趣味性地解说不同咖啡豆的味道及其特征！一直觉得“冲咖啡好像很难”“我驾驭不了”的人，也请放心，阅读本书之后，你接近可以制作出美味的咖啡！从冲泡咖啡到饮用之后的余韵，对任何人来说，都是治愈心灵的时刻...
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品茶有讲究·泡好一壶茶
¥20.8(5.2折)定价:¥39.9本书主要内容包括: 绿茶的特点、绿茶的加工工艺、绿茶的分类、辨别绿茶优劣有讲究、绿茶中对人体健康有益的成分、绿茶的功效、名优绿茶、闷黄、黄茶的分类、黄茶的特点、黄茶的功效、辨别黄茶优劣有讲究等...
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美丽轻食
¥43.7(3.7折)定价:¥118.0本书选取健康、低热量的食材, 取代大鱼大肉, 再搭配其他菜式的烫、蒸、炖、煮等简单健康的烹饪方式, 将食物按功能性细分, 介绍对面部、身体、头发、足部等身体不同部位和器官有益的100多个食谱。内容包括早餐、正餐、零食等的制作方法, 除了餐食, 还配有搭配甜点、饮品的制作...
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创意奶油霜蛋糕:30款与众不同的奶油霜蛋糕
¥21.8(3.2折)定价:¥68.0本书先介绍了制作奶油蛋糕的基础机技巧和必备技法, 然后重点介绍了30款精美别致、与众不同的创意奶油霜蛋糕的制作, 包括经典蛋糕、艺术蛋糕、单色蛋糕、风景蛋糕、浪漫蛋糕、乡村风格蛋糕、怀旧风格蛋糕、几何造型蛋糕、金属元素蛋糕、古怪造型蛋糕...
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自酿啤酒入门指南
¥42.9(5.5折)定价:¥78.0本书收集了百种来自全球的啤酒酿制配方, 包含酿制小提示和整版的成品照片。不论你是入门新手还是自酿爱好者, 本书都会通过逐步详解图说明酿制各阶段的具体操作方法。书中的每种配方均适合全麦芽酿造法, 其中许多配方还有麦芽膏酿造的版本...
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遇见抹茶遇见有滋味的小日子
¥11.8(2.8折)定价:¥42.0★推荐1.从饮品到沙拉、从主食到零食，好吃、易做、天然、健康的50道抹茶风味食物，带你了解风靡甜品店、咖啡店、米其林餐厅的抹茶食品制作秘诀，不用去网红店排队打卡，就能畅享美食，变身抹茶料理达人！ ★推荐2.从食材准备到摆盘上桌，书中都有详细清晰的步骤介绍，方法简单易操作，只需花十几分钟，就能轻松制作出口感超好、颜值超高的抹茶风味食物！ ★推荐3.无论是周末惬意的独处时光，还是工作日午后的困顿时刻，一杯简单的手作抹茶饮品就能
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花样家常菜 从新手到高手
¥37.8(7.6折)定价:¥49.8餐桌家常菜做出新花样! 本书收录了120余道花样家常美食, 有温馨早餐、快手晚餐、周末美食、当季小菜、特制酱菜、爱心便当、人气下酒菜、餐后甜点等 ; 还有针对不同纪念日、节日、派对准备的宴席美食。每天换着花样吃, 让餐桌充满新意...
